“今年天气好，辣椒又红又亮，辣度也足，是个好年景！”近日，景宁畲族自治县大地乡高辣度辣椒种植大户叶华一边麻利地采摘辣椒，一边高兴地说道。叶华今年种植了100亩高辣度辣椒，目前已收获3万余斤，预计采收期还将持续两个多月。

大地乡属高山偏远乡镇，全乡80%的村庄海拔在800米以上，光照充足、昼夜温差大、土壤肥沃，非常适宜高辣度辣椒种植。作为景宁首个引进高辣度辣椒种植的乡镇，全乡种植面积超过800亩。得益于适宜的气候条件和科学的田间管理，今年高辣度辣椒长势普遍良好，预计亩产可达1000至1500公斤，亩产值在6500元至9000元之间，经济效益显著，产业发展势头强劲。

大地乡种植的高辣度辣椒品种为“津道1号”，是津道农业综合开发有限公司在印度“魔鬼辣椒”基础上改良培育的新品种，辣度高达100万史高维尔单位，是小米椒的十多倍。该品种对海拔、土壤和气候条件要求较高，适宜在海拔700米至1200米、地势高燥、排水良好、土层深厚、光照充足且富含有机质的壤土或沙壤土中种植。

“2023年，我们经过充分市场调研，并与福建武夷津道农业综合开发有限公司多次对接后，引进了该品种。”大地乡相关负责人介绍，“津道1号”引进后，乡政府第一时间组织干部走村入户，全面宣传高辣度辣椒种植技术、产业发展前景和土地流转政策，积极推进项目落地。目前，大地乡高辣度辣椒种植产业采取“订单式”发展模式，构建了种植、加工、销售全产业链格局。

当前，景宁已在大地乡和梧桐乡建设分拣、烘干场2个，日均烘干鲜椒能力达20吨以上。高辣度辣椒种植范围已扩展至大均乡、秋炉乡等乡镇，总面积达1060亩。

“辣椒素可以添加到电缆和光纤中，能有效驱避喜欢啃食电缆的鸟类和鼠类，保护线缆安全，目前市场上供不应求。”景宁县农作物技术推广中心副主任林水娟介绍，高辣度辣椒提取的红色素广泛应用于食品、饮料、饲料、保健药品、服装和化妆品等领域；辣椒素则在军事、医药、光缆、轮船、战舰及生物防治等行业用途广泛。

今年以来，景宁还举办了高山高辣度辣椒新品种引选与绿色生产技术示范现场观摩活动。通过新品种引进与试验示范，初步筛选出“宏绿5号”“金辣7号”两个适宜本地种植且市场前景良好的品种，均具备辣度高、抗病性强、产量高、品质优等特点。

“我们希望通过丰富高辣度辣椒品种、扩大种植面积，并为农户提供水肥一体化、绿色防控等绿色生产技术，进一步调动农民种植积极性，提升高辣度辣椒产业竞争力。”林水娟表示。